রাত ০৩:১২ ; সোমবার ;  ২৫ সেপ্টেম্বর, ২০১৭  

গরম গরম ফুলকপির পাকোড়া

প্রকাশিত:

লাইফস্টাইল ডেস্ক।।
বিকালের নাস্তায় চট করে তৈরি করে ফেলতে পারেন ফুলকপির পাকোড়া। হিম হিম আবহাওয়ায় ধোঁয়া ওঠা গরম পাকোড়া ভিন্নতা নিয়ে আসবে স্বাদে। জেনে নিন রেসিপি-

উপকরণ
ফুলকপি- ১ কাপ (মাঝারি সাইজের ফুল)
বেসন- ১ কাপ
কাঁচামরিচ- ২টি (কুচি)
মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ
আজওয়াইন- ১ চা চামচ
গরম মসলা- ১ চা চামচ
বেকিং সোডা- সামান্য
লবণ- স্বাদ অনুযায়ী
তেল- ১ কাপ
পানি- ১ কাপ
 
প্রস্তুত প্রণালী
পানি দিয়ে বেসন গুলিয়ে ঘন করুন। মিশ্রণে আজওয়ান, মরিচ গুঁড়া, লবণ, বেকিং সোডা, কাঁচামরিচ এবং গরম মসলা দিয়ে ভালো করে মেশান। প্যানে তেল গরম করুন। তেল ফুটে উঠলে ফুলকপির ফুল বেসনে ডুবিয়ে প্যানে ছেড়ে দিন। মচমচে করে ভেজে তুলুন। সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন ফুলকপির পাকোড়া।

/এনএ/

***বাংলা ট্রিবিউনে প্রকাশিত কোনও সংবাদ, কলাম, তথ্য, ছবি, কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার দণ্ডনীয় অপরাধ। অনুমতি ছাড়া ব্যবহার করলে কর্তৃপক্ষ আইনি ব্যবস্থা গ্রহণ করবে।