রাত ০২:২১ ; বৃহস্পতিবার ;  ২৩ নভেম্বর, ২০১৭  

স্পেশাল সুইট কর্ন রাইস

প্রকাশিত:

লাইফস্টাইল ডেস্ক।।
ছুটির দিনের দুপুর কিংবা রাতের মেন্যুতে ভিন্ন স্বাদের কিছু চাইলে তৈরি করতে পারেন স্পেশাল সুইট কর্ন রাইস। শিশুরাও পছন্দ করবে মিষ্টি স্বাদের এ আইটেমটি। জেনে নিন রেসিপি-     

উপকরণ
বাসমতি চাল- ২৫০ গ্রাম
সুইট কর্ন- ২ কাপ
পেঁয়াজ- ১ কাপ
ক্যাপসিকাম- ১ কাপ
আদা-রসুন বাটা- ১/৪ চা চামচ
আলু কুচি- ১ কাপ
কাঁচামরিচ- ৪/৫টি
গরম মসলা- ১ চা চামচ
হলুদ গুঁড়া- ১/৪ চা চামচ
জিরা- ১/৪ চা চামচ
তেল- প্রয়োজন অনুযায়ী

প্রস্তুত প্রণালী
প্যানে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি বাদামি করে ভেজে তুলে রাখুন। চাল আধা ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। তারপর পানি ঝরিয়ে একটি প্রেশার কুকারে চাল, আলু কুচি ও সুইট কর্ন দিন। সামান্য তেল ও পানি দিয়ে প্রেশার কুকার ঢেকে দিন। তিনটি শিস হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। অন্য একটি পাত্রে তেল, জিরা, পেঁয়াজ কুচি, আদা-রসুন বাটা, হলুদ গুঁড়া, গরম মসলা ও কাঁচামরিচ দিয়ে ভালো করে নাড়ুন। প্রেশার কুকার থেকে রাইস বের করে দিয়ে দিন। লবণ দিয়ে ভালো করে নাড়ুন। গরম গরম পরিবেশন করুন স্পেশাল সুইট কর্ন রাইস।   

/এনএ/

***বাংলা ট্রিবিউনে প্রকাশিত কোনও সংবাদ, কলাম, তথ্য, ছবি, কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার দণ্ডনীয় অপরাধ। অনুমতি ছাড়া ব্যবহার করলে কর্তৃপক্ষ আইনি ব্যবস্থা গ্রহণ করবে।