দুপুর ০২:০৩ ; মঙ্গলবার ;  ১৭ জুলাই, ২০১৮  

শীতের সবজির পাকোড়া

প্রকাশিত:

লাইফস্টাইল ডেস্ক।।

শীতের সবজি আসতে শুরু করেছে বাজারে। সবজির তৈরি গরম গরম পাকোড়া রাখতে পারেন বিকালের নাস্তায়। রেসিপি দিয়েছেন তাসনিয়া রহমান সৃষ্টি।

উপকরণ
সিম- ১/৪ কাপ
ফুলকপি- ১/৪ কাপ
মটরশুঁটি- ১/৪ কাপ
গাজর- ১/৪ কাপ
পেঁয়াজের কলি কুচি- ১/৪ কাপ
পেঁয়াজ কুচি- ১/৪ কাপ
ধনেপাতা কুচি- ৩ টেবিল চামচ
কাঁচামরিচ কুচি- ১ টেবিল চামচ
পোস্তদানা- ১ চা চামচ
পাঁচফোড়ন গুঁড়া- ১ চা চামচ
জিরা গুঁড়া- ১ চা চামচ
ধনে গুঁড়া- ১ চা চামচ
গরম মসলা গুঁড়া- ১ চা চামচ
হলুদ গুঁড়া-  ১চা চামচ
মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ
ডিম- ১ টি
চালের গুঁড়া- ১/৪ কাপ
ময়দা- পরিমান মতো
বেকিং পাউডার- ১ চা চামচ
তেল- ভাজার জন্য
লবণ- স্বাদ মতো

যেভাবে প্রস্তুত করবেন
সব সবজি কুচি করে কেটে লবণ দিয়ে ভালো করে মেখে নিন। এবার একে একে তেল ছাড়া বাকি সব উপকরণ এক সাথে মিশিয়ে গোলা তৈরি করে ডুবো তেলে ছোট ছোট পাকোড়া ছেড়ে দিন। বাদামি করে ভেজে পছন্দ মতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন গরম গরম পাকোড়া।   

ছবি: সাজ্জাদ হোসেন

/এনএ/

***বাংলা ট্রিবিউনে প্রকাশিত কোনও সংবাদ, কলাম, তথ্য, ছবি, কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার দণ্ডনীয় অপরাধ। অনুমতি ছাড়া ব্যবহার করলে কর্তৃপক্ষ আইনি ব্যবস্থা গ্রহণ করবে।